| اكلات رمضانيه منوعه وجميله | |
|
+2أصدقاء إلى الأبد هيناموري آمو 6 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
هيناموري آمو بنوتة مشرفة
عدد المساهمات : 389 نقاط : 5215 السٌّمعَة : 3 العمر : 25 الموقع : منتدى أحلى صديقات المزاج : ممتاز
| موضوع: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الخميس يونيو 23, 2011 5:30 pm | |
| قطايف رمضان
المقادير
كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .
سمبوسة رمضان
المقادير
مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . يسلق البيض و يبشر مع اللحمة. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه . تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .
كراميل
المقادير
كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا
للكرملة: كوب سكر
الطريقة:
يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.
تحياتى
| |
|
| |
أصدقاء إلى الأبد بنوتة نائبة
عدد المساهمات : 350 نقاط : 5199 السٌّمعَة : 4 العمر : 25 الموقع : بنات المستقبل منتدى للبنات فقط ابداع بلا حدود المزاج : مستمسعة
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الخميس يونيو 23, 2011 5:36 pm | |
| | |
|
| |
هيناموري آمو بنوتة مشرفة
عدد المساهمات : 389 نقاط : 5215 السٌّمعَة : 3 العمر : 25 الموقع : منتدى أحلى صديقات المزاج : ممتاز
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله السبت يونيو 25, 2011 2:58 pm | |
| يدك أعزمك عليه مشكورة على مرورك | |
|
| |
مصرية حرة بنوتة نائبة
عدد المساهمات : 406 نقاط : 5175 السٌّمعَة : 2 العمر : 25 الموقع : بنات المستقبل المزاج : تمام
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الأربعاء يوليو 06, 2011 4:38 pm | |
| | |
|
| |
asma بنوتة مشرفة
لقبك: : محبة الانمي عدد المساهمات : 603 نقاط : 5413 السٌّمعَة : 28 العمر : 26 الموقع : بنات المستقبل المزاج : تمام
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الخميس يوليو 14, 2011 8:52 pm | |
| | |
|
| |
Angel بنوتة جديدة
لقبك: : البريـــئه عدد المساهمات : 2 نقاط : 4657 السٌّمعَة : 1 العمر : 28 المزاج : cooooool
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الإثنين أغسطس 01, 2011 5:48 pm | |
| راح أجربها بالمنزل مشكوورة | |
|
| |
مصرية حرة بنوتة نائبة
عدد المساهمات : 406 نقاط : 5175 السٌّمعَة : 2 العمر : 25 الموقع : بنات المستقبل المزاج : تمام
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الإثنين أغسطس 01, 2011 9:43 pm | |
| | |
|
| |
مصرية حرة بنوتة نائبة
عدد المساهمات : 406 نقاط : 5175 السٌّمعَة : 2 العمر : 25 الموقع : بنات المستقبل المزاج : تمام
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الأربعاء أغسطس 03, 2011 5:49 pm | |
| | |
|
| |
asma بنوتة مشرفة
لقبك: : محبة الانمي عدد المساهمات : 603 نقاط : 5413 السٌّمعَة : 28 العمر : 26 الموقع : بنات المستقبل المزاج : تمام
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الأحد أغسطس 14, 2011 3:45 pm | |
| | |
|
| |
قائدة المستقبل Admin
لقبك: : زهرة الاخوان عدد المساهمات : 1556 نقاط : 6844 السٌّمعَة : 11 العمر : 25 الموقع : بنات المستقبل المزاج : الحمد لله
| موضوع: رد: اكلات رمضانيه منوعه وجميله الأربعاء أغسطس 17, 2011 4:05 pm | |
| يم يم يم لذيذ هجربو بالبيت | |
|
| |
| اكلات رمضانيه منوعه وجميله | |
|